穿越、历史类必备基本常识之唐朝篇

前面的话!
最近小编水群得知,不少派友都在写古言或者穿越架空文。
当然架空文没那么严格,不过写古言、穿越文、和历史文,有时候就不得不准备一些相关的资料了。

穿越、历史类必备基本常识之唐朝篇

如果在唐朝生活,你需要拥有哪些技能?吵架了怎么骂人才能标准又不失优雅?一起来看看吧~
穿越、历史类必备基本常识之唐朝篇
No.1穿越先过语言关
一、夜禁制度

穿越、历史类必备基本常识之唐朝篇

1. 唐朝实行夜禁制度。

以长安城为例,全城被横竖38条街道分割成110个坊,每个坊由坊墙包围。

日落时分,街鼓响起,大约要分五波击鼓八百下,随后城门与坊门一同关闭。

每个坊的街角有武侯铺,负责巡查。除每年上元节三天外,一般老百姓不能于日落后在街上合法行走。

2. 冬夜五更三点,夏夜五更二点,第一声报晓鼓敲响,各条南北向街上的鼓楼依次跟进。

3. 王公贵戚三品以上大官的家,经制度特许,可以对着大街开门;一般人家的门都只能向着坊内开。

4. 长安城的大街上没有商店,主要商业活动在东市与西市进行。

东、西两市由市署管理,每天中午,两市各击市鼓三百下,然后开业。日落前七刻,敲锣三百下,然后歇业。

另外在各坊内,也有自己的小型商业服务设施。

5. 东市西侧紧邻的平康坊是长安城里最著名的红灯区。唐代没有官员不准嫖妓的规定。

至于参加科举考试的文人,到平康坊探访红颜知己简直就是半官方的活动。

6. 东市西北的崇仁坊是旅店集中地。二、中古汉语

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7. 驿站在古代一直是官方,甚至军方机构专门用来接待公务人员的。

在唐代,只有军务紧急报告、在京诸司须用、诸州急速大事须汇报、国事活动时各州的奉表祝贺、诸道租庸调附送驿务、在外科举人员进京应考、政府要员过往迎送、政府官员因公去世家口还乡照顾等十三种情况下,才能够动用驿站。

而且,他们还要从主管机构领取凭证,方能凭证入住。三、称呼

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8. 唐代一般人等对皇帝的当面称呼,较流行的有“圣人”、“主上”、“大家”(皇帝身边人用)等,传统的“陛下”也可以使用。

但是“皇上”一词在唐代似乎是一个书面用语。

9. “哥哥”这个称呼,在唐代既指父亲,又指兄长。

因此唐代对兄长的安全称呼是“阿兄”、“(排行)+兄”。

10. “大人”作为一个当面的口头称呼语,在唐代只用来呼父母,个别情况下可用来呼直系血亲尊长,绝不能用来称呼官员。

同样地,“大哥”、“大姐”、“叔叔”、“阿姨”之类也不能随便用来称呼非亲属。

11. 唐朝人称县令为“明府”,称中书舍人和门下省高官为“阁老”。

12. 唐朝正式册立的皇太子会被称为“太子殿下”,被封王了的皇子一般被称为“大王”。

皇子自称“儿”而不用“儿臣”。

13. “排行+郎/娘”的组合是唐代社会里对于男性与女性最普遍、最亲切的尊称。上至皇室,下到贱民,通行无阻。

14. 与朋友关系足够亲密时,可用“姓+排行”称呼。

15. 叫比自己地位低下的人,比如子侄,可以直接叫名,当面说话时用 “尔”、“汝”等。

注意称呼奴婢时不用“奴才”,奴婢自称也不用此词。

16. 男性谦称有唐代特色的是“某”,语气不卑不亢,全社会上下通用。

女性谦称有唐代特色的是“儿”,而且不必对着父母,对一般尊长平辈客人也这么自称。

另外,“奴”这个自称语在唐代男女上下尊卑都能用。四、俚语

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17. 唐代骂人一大流行是骂别人为农民,即“田舍汉”、“田舍儿”、“田舍郎”等。

按照士农工商的顺序,还可以继续按职业地位骂下去,如“市井x”。更低贱地是骂对方为“乞索儿”,即叫花子。

18. 唐代不流行在骂人是捎带上对方的女性亲属,但是骂对方(无论男女)为“妇人”本身即是侮辱。

19. “xx汉”大部分情况下在唐朝是贬义的。

20. 骂对方“胡”、“虏”、“戎狄”已经过时,唐代最喜欢用的是“獠”(一般指西南少数民族)。

No.2如何在唐朝做一名合格的吃货
一、官府食堂

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21. 馎饦就是面片汤,唐朝也叫做汤饼、索饼、水溲饼、不托,形状类似于猫耳朵。

22. 唐朝人所说的蒸饼包括了现代意义上的包子、馒头、花卷、烧卖、蒸饺等等。

23. 唐朝人吃的油,一大部分是动物脂肪、肥猪肉炼的油,偶尔也用羊肉的油。

另外也用大豆、胡麻等植物炼油。

24. 朝参是规定要进宫朝见皇帝的日子。

唐律规定,三品以下的官员(不含三品)每个月逢一、五日朝参,而三品以上大员逢九日也要朝参。

25. 从贞观年间开始,朝参结束后官员要在宫殿飞檐下、廊庑上坐地吃午饭,即为“廊下食”。

食物由光禄寺置备。

若在特殊日期上朝,比如寒食节,会给甜米粥喝;

正月初七(人日)和三月初三赐煎饼;

正月十五、三十赐糜糕;端午赐粽子;

七月初七赐斫饼;重阳赐糕;

十月初一加黄米羹等。

26. 唐朝实行群相制,即三省里不止一位高级官员,可以通过被加授“同中书门下三品”等官衔,被承认为等同于宰相。

唐朝的宰相比清朝的军机大臣们权利大得多,性质完全不同。

27. 宰相的工作餐在政事堂里吃,所以叫“堂厨”。别的官员的工作餐供应系统叫“公厨”。

首都各部门的公厨预算几乎全是以朝廷赐本钱,各部门自己去营运收利的形式来应付。

二、荤食

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28. 直到晚清民国时期,饭馆里都没有现在的纸质菜单,顶多柜上挂个水牌写明今日特供。

29. 《唐律卷十五 厩库》:“主自杀马牛者,徒一年。”即国家禁止私自宰杀这两种大牲畜。但是“误杀,不坐。”

30. 亲王以下到二品官,每个月供给二十头羊,六十斤猪肉。三品官每个月给十二头羊,四品五品九头,但都没有猪肉。可见羊肉比猪肉普及得多。

31. “过厅羊”的吃法是在正堂阶前当场宰杀,由客人自己拿刀割下想要吃的部位,由下人包上颜色不同的彩锦,送去蒸熟。

32. 吃肉所配作料的习惯是,羊肉撒胡椒,猪肉就蒜。

33. 在客人面前表演“切鲙”的技术是一种时尚流行。

34. 在“李”唐王朝,官府几次下令禁食“国姓鱼”,但收效甚微。

35. 唐朝吃螃蟹流行糖蟹,即用糖蜜腌成甜的再吃。

三、蔬菜

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36. 红薯、玉米、番茄、土豆在明朝传入中国。青椒、洋葱在清朝引进中国。

37. 现代惯用的“炒”的技术,到宋朝才有明确记载。唐朝人还是以水煮、汽蒸、火烤为主。

38. 唐朝最常见的蔬菜是葵(冬苋菜),其次有薤(藠头)、菘(大白菜的前身)、藿(豆叶)。常见的根茎类蔬菜有萝卜、蔓菁、芋头、茄子、葫芦等。

四、茶文化

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39. “博士”是唐朝对服务行业从业者或者中低级技术人员的称呼。

40. 在中原地区,西汉之前茶只作为一味中药存在;而四川人在西汉就已经全民饮茶。

隋唐由于继承了北朝的政权、价值取向和生活习惯,因此在初唐社会里,乳制品的普及程度比茶类饮料普及得多。

直到开元天宝年间,喝茶才开始大范围流行。

41. 此时喝茶会加诸如葱、姜、花浇、大枣、桂皮、橘皮、薄荷、酥酪、牛羊猪肉等作料,煮成一锅茗粥才喝。

陆羽对此种吃法嗤之以鼻,在《茶经》中推崇以加盐、三沸、比赛浮沫冲注形状为代表的唐式煎茶法。

五、酒文化

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42. 唐朝酿酒初步产品为浊酒。若要获得更高等级的产品,要在开坛取酒前往坛子里倒进少量石灰、草木灰等,以便结束坛内微生物发酵的过程。

浊酒经过过滤即为清酒。酿酒的过程中常有各种微生物混进酒里,导致成酒呈绿色。这也是后世“竹叶青”名称的由来。

43. 蒸馏法到元朝才传入。在此之前,唐宋时代酒精度最高的酒,也不会超过二十度。

跟酒曲发生反应的粮食,大部分被糖化,只有少数继续酒化。

因此唐朝酒的主要味道是甜而不是辣。

44. 唐朝人喜欢烧酒,即用微火把酒烧到六七十度左右。

45. 唐朝的“酸奶”通常叫“酪”,采用牛、羊、马等牲畜的乳汁经过加工制成。

根据加工方法的不同,成品也有酥、酪、醍醐等不同的名称。

46. 唐朝果汁的名字一般根据所采用的原料称为乌梅浆、葡萄浆、桃浆等。当时最普及的是蔗浆。

No.3入乡随俗,基本生活常识要具备
一、坐具

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47. 入唐以后,分餐制逐渐变成了共餐制保留至今。

48. 唐代是一个由坐榻、坐席、低案等矮足家具,向桌子、椅子等高足家具过渡的时代。

后期接近五代十国的时候,带靠背的椅子和长腿桌子才算在全社会普及了。

然而社会礼制仍然普遍认为最端庄规矩的坐姿是跪坐,其次是盘腿胡坐,最后才是显露出腿部线条的垂足坐。二、户籍制度

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49. 无户口者只有等到朝廷大赦“天下浮逃人等”,才能够到当地里正那里交“手实”。

证实手实的内容后,每户还要按律交税充当人工材料费。户籍需抄三份,往长安送一份、州郡留一份,县里留一份。

50. 唐朝百姓,只要走出本县,就需要开“单位介绍信”,即公验。

公验有多种,如当官上任用的“告身”,民兵开拔用的“总历”,驿站工作人员用的“符券”等。

甚至买卖土地财物的凭据,只要加盖了官府的公章,都可以叫公验。没有公验而闯关叫“私渡关津罪”,可判刑一年半。

51. 一般来说,负有缴税和服役责任的成年男丁是不能随意离县的,当地官府也不会开具“过所”。

符合一些特殊情况时,也需要找一个近亲的男丁或户主,承诺在男丁按期未归时承担其赋税。

过所的申请呈报给里正,然后上报给县级的县尉与州级的户曹。

过所的有效期一般为签发日后三十日,但是申请延期并不复杂。三、货币

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52. 唐朝时全国每年的白银产量只有约1.5万两。

这些白银一般会铸造成长方形的银铤,并刻上银的重量、成色、来历、进贡者情况等。

由于产量较低,宋朝以前中国绝大部分地区都不把白银作为流通性货币使用。

53. 唐朝普通交易用铜钱,大宗交易可用黄金,其一两约等于现在的42克。

最高时一两黄金能兑换8000文铜钱,最低时仅能兑换3500钱。

54. 汉唐时代,黄金和白银的比价只有5:1。

55. 以大米为等价物,安史之乱前,一文钱约等于一元。安史之乱后,贬值10倍。

56. 唐朝1000文为一贯钱。

但实际情况下,由于“钱荒”严重,民间“短陌”现象很普遍。

也就是一贯钱里可能只有七八百文钱,但是大家还都承认它有一贯钱的购买力。

57. 后世常用的计量单位“钱”,就是以唐朝的铜钱为标准的。

58. 唐朝开国第四年后即开始铸造开元通宝,取“开辟纪元”的意思。

后来也有过真正的年号钱,如乾元通宝、大历元宝等,但不占主要地位。

59. 由于唐初铜产量不高,政府还规定民间交易要“钱帛并用”。

交易额超过10贯钱时,就必须用绢支付。

60. 一匹绢值约500文钱,一尺八宽,四十尺长。

由于成衣较贵(如一件布衫1000文),唐朝人更多的是自己买布做衣服或请裁缝。

61. 唐朝规定,繁华商业区附近的住宅,每间的月租金不得超过500文钱。

62. 列举一些唐朝的物价。

一个健壮男奴约5万文,雇车约为每斤每里1文。

太平盛世时一斗米3文,安史之乱后要150文。

唐朝壮丁的标准口粮为“日二升,月六斗”。

另外,官方规定3斗大米=5斗粟,盛唐时一斗西域小麦35文。一斤盐40文,一升醋5文。

11文钱能买三个鸡蛋,30文钱一只鸡,500文钱一口猪,2.5万文钱一匹马。

一口大锅700文,一只碗30文,一把菜刀80文。普通纸一百张60文,毛笔一支20文,墨一两15文。四、住宅

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63. 唐朝高级宅院首先由夯土外墙包围。土墙中间有乌头门,由三根木头搭成草字头形。

其中突出在横梁上面的两根柱头通常雕饰一下并涂成黑色,因而得名“乌头门”。

64. 唐朝规定,三品以上官员和王公贵戚可以在正门外面排列一根根长戟,戟顶往往还绑有幡旗。

65. 唐朝什么品级的人住什么规格的房子有严格规定。

因此很多家道中落的高官后人,大宅不能住,又卖不出去,往往干脆就捐给宗教信徒。

而用来出售时,为了避免逾制,大门往往不开在正中而是开在东南角的“巽”位上。

66. 大门常见的装饰,铜头乳钉和辅首衔环的门把手,都是在隋唐时期出现的。

67. 唐朝典型的四合院在院子的正中间有一座四边不靠的正堂。

68. 唐代房地产买卖增值的空间很小,而是出租受益高。

文章提取自作家 森林鹿 著作《唐朝穿越指南》

END

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